Pure Nordic Distillery – puhtaus ja ekologisuus sydämessä
Kuten nimemme kertoo, Pure Nordic Distillery perustuu puhtauteen. Halusimme kuitenkin tuoda esiin myös sen, että ekologisesti kestävä tapa tuottaa on meille aidosti kilpailuetu.
Puhtaus – näin teemme sen
Käytämme vain parhaita mahdollisia menetelmiä ja prosessivaiheita:
- Valikoiva tislaus – otamme talteen vain puhtaimman osan Käytämme ainoastaan myrkyttömiä ja puhtaimpia tislauserän osia (hearts). Kaikki epäpuhtaudet jätetään systemaattisesti sivuun.
- Viisinkertainen uudelleen tislaus Tislausprosessimme alkaa tehokkaalla esitislauksella turbulentissa union head -järjestelmässä. Sen jälkeen käytämme poikkeuksellisen suuria tislauskuplalevyjä, jotka takaavat tasaisen ja hallitun tislausvirtauksen ilman ulkoista painetta tai pakottamista.
- Vastapainesuodatus aktiivihiilellä Kehitimme itse erittäin tehokkaan, hitaan vastapainemenetelmän. Se antaa aktiivihiilen todella toimia kunnolla – tuloksena on poikkeuksellisen puhdas lopputuote.
- Käänteisosmoosilla puhdistettu vesi Käytämme vettä, joka on lähes tislatun veden tasoa. Siinä ei ole mineraaleja tai muita aineita, jotka voisivat vaikuttaa makuun tai aiheuttaa etanolin ja veden erottelua.
Raaka-aineena käytämme ainoastaan suomalaista Altian viljapohjaista etanolia Tämä on jo lähtökohtaisesti yksi maailman puhtaimmista etanoleista. Kun käytetään pelkästään viljaa – ilman muita tärkkelys- tai sokerilähteitä – tislausprosessissa syntyy huomattavasti vähemmän metanolia, fusyylialkoholeja ja muita sivutuotteita. Mitä puhtaampi lähtöaine, sitä puhtaampi lopputulos.
Tarkka lämpötilanhallinta – avain puhtauteen
Tavallisissa tislauksissa koneet tuottavat helposti paljon ei-toivottuja aineita (”hearts”, ”heads” ja ”tails”). Meidän koneistomme on suunniteltu erittäin tarkkaan lämpötilanhallintaan – säätö tarkkuudella 0,1 °C.
Tämä mahdollistaa:
- Heads-osien (metanoli ym. kevyet haitta-aineet) pakottaminen ulos ennen kuin etanoli edes alkaa tulla
- Tails-osien (propaanoli, butanoli ym. raskaat yhdisteet) tehokas välttäminen – yli 78,3 °C lämpötiloissa syntyvät aineet jäävät kokonaan pois
Ekologisuus – vastuullisuus konkreettisena tekona
Koska hallitsemme lämpötilaa tarkasti, meidän ei tarvitse:
- kiirehtiä tislausta
- pakottaa prosessia suurella lämmöllä
- käyttää valtavia määriä jäähdytysvettä
Tuloksena:
- Käytämme vain noin 1/10 normaalista jäähdytysveden määrästä
- Sähkönkulutus on murto-osa perinteisiin tislauskoneisiin verrattuna (koska kone ei ole jatkuvasti täydellä teholla päällä)
- Yhden erän (200–250 litraa) jäähdytysveden kulutus on noin 500–800 litraa → vertailun vuoksi tavallinen tislauskone kuluttaa usein 4 000–6 000 litraa saman erän kohdalla
Yhteenveto Pure Nordic Distillery ei ole pelkkä tislaamo. Olemme sitoutuneet äärimmäiseen puhtauteen ja siihen, että se tehdään mahdollisimman kevyesti ympäristölle.
Puhtain raaka-aine + tarkin prosessi + ekologisin tapa = pohjoismainen premium-laatu, josta voi olla aidosti ylpeä.
